【日文小譯者的西班牙點心坊】Panellets 杏仁糕點

11月1日是西班牙諸聖節吃的節慶點心，而「認識西班牙～跟著官方導遊走」的ＦＢ粉絲團中，正好有介紹到加泰隆尼亞地區的人似乎會在10月31日晚上做Panellets來吃，還有食譜喔。

所以我就試著做做看了！
（我們也問過房東，她不曉得這是什麼點心，馬德里這裡似乎沒有這個傳統。）

做法很簡單：

材料：馬鈴薯兩顆（約300g）（「認識西班牙～跟著官方導遊走」的ＦＢ粉絲團提供的影片是用現成的pure粉，不過我是想吃天然一點，就用馬鈴薯代替）、杏仁粉125g、糖100g
裝飾配料：可可亞粉、椰子粉、杏仁片（松子好像才是經典，但很貴，我就跳過啦）
一顆蛋

材料全部丟入大碗，搗成泥狀，揉成圓形、蘑菇形狀、自由自在形，沾喜歡的粉或是杏仁片裝飾好，塗上蛋液。烤箱180度預熱，烤10至13分鐘即可。

完成囉！

可愛又清爽的甜點誕生！